Recept witlofschotel met hazelnoten en aardappelpuree

Recept witlofschotel met hazelnoten en aardappelpuree

 

Wat heb je nodig:

5 grote aardappels

4 witlofstronken

beetje melk, lepel boter

peper en nootmuskaat

100 gram brie

restje oude kaas

60 gram hazelnoten

6 plakken ham of kalkoenfilet

 

Kook de aardappels en maak met een scheutje melk, boter , peper en nootmuskaat en eventueel een snufje zout  een luchtige puree. Blancheer de witlof kort ( maximaal 5 minuten)

Doe de aardappelpuree in een ovenschaal. Rol de stronkjes witlof in een plak ham of kalkoenfilet.Leg deze op de puree. Leg plakjes brie tussen de witlof. Rasp de oude kaas en strooi dit over de witlof. Hak de hazelnoten grof en strooi deze over de witlof, brie en puree. 

Zet de ovenschaal 10 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden. 

witlofschotel