Recept spruitjes met hazelnoten en bananen

Recept spruitjes met hazelnoten en bananen

Wat heb je nodig voor 2 personen :

500 gram spuitjes

2 bananen

1 eetlepel olie ( hazelnootolie of olijfolie)

mespuntje zout

halve theelepel gemberpoeder

halve eetlepel ketjap manis

50 gram gehakte hazelnoten

Kook de schoongemaakte spruitjes met een mespuntje zout in 10 minuten beetgaar in ruim water.

Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan of 8 minuten in de oven op een bakplaat.

Hak de noten daarna in grove stukjes.

De bananen in plakjes snijden.

Bak de banaan kort in een koekenpan in de olie en voeg de gemberpoeder toe.

Laat de spruitjes even uitlekken in een vergiet.

Schep de spruitjes in een schaal, doe de gebakken banaan met gember poeder er voorzichtig door en roer de ketjap er door.

Daarna strooi je de hazelnoten over de spruitjes.